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Balvenie Port Wood Vintage 1991
Brennereien - Infos
Balvenie wurde 1892 gegründet.
Besitzer ist William Grant & Sons Ltd.
Herstellungsverfahren: Pot Stills
Balvenie
Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills«  so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über neun Brennblasen.
www.balvenie.com
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Quelle:www.wikipedia.de
Tasting Notes:
Nase: Duft von fruchtigen und reifen Rosinen, etwas Vanille und Eiche mit einer nussigen Trockenheit
Geschmack: sahnig, fast seidig mit Früchten, Honig und Noten von Gewürzen
Ausklang: sanft und nussig, lang