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Dalmore Cigar Malt
Dalmore
Die Destillerie Dalmore begann als typische Farm- hausdestillerie. Sie startete im Jahre 1839 und wurde fast 100 Jahre von der Familie Mackanzie geführt. Sie waren Freunde von James White und Charles Mackay, deren bekannter Blend ebenfalls Dalmore Whisky enthält. Das Wappen der Familie, ein Hirschkopf, schmückt noch heute die Flaschen. 1960 fusionierte die Familienfirma mit den angesprochenen Freunden zu White & Mackay.  2007 wird Whyte & Mackay und damit die Brennereien Dalmore, Isle of Jura, Fettercairn und Tamnavulin für 595 Millionen £ von United Spirits Limited, einer Tochter der indischen The UB Group gekauft. Sehr ungewöhnlich sind die Stills: der Wash Still hat einen konisch geformten Kopf und die Spirit Still werden mit Wasser gekühlt, was beides sehr ungewöhnlich ist.
Tasting Notes:
Farbe: erdbraun
Nase: süss und üppig, nach Schokolade, Kokos, Orange, dunkle Früchte und Rosinen
Geschmack: nach Rum und Rosinen, Schokolade, Vanille und getrocknete Schalen, warme Orangenmarmelade
Ausklang: bittere Schokolade
www.thedalmore.com
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dalmore
Brennerei - Infos
Dalmore wurde 1839 gegründet
Besitzer ist seit 2007 United Spirits Limited, Indien
Herstellungsverfahren: Pot Stills
Produktion: 32 000 hl.