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Dalwhinnie 15 Years
Brennerei - Infos
Dalwhinnie wurde 1897 gegründet.
Besitzer ist Diageo
.  Herstellungsverfahren: Pot Stills
Produktion: 13 000 hl.
Dalwhinnie
Dalwhinnie ist die höchstgelegene Destille Schottlands. Sie wurde 1897 von John Grant, George Sellar und Alexander Mackenzie unter dem Namen Strathspey gegründet. Die Kosten beliefen sich auf 10.000 Pfund. Im Februar 1898 begann die Produktion. Schon nach ein paar Monaten gerieten die drei aber in finanzielle Probleme und im November 1898 übernahmen John Sommerville & Co. sowie A P Blyth & Sons die Brennerei. Sie nennen sie in Dalwhinnie um und beauftragen Charles Chree Doig mit einigen Veränderungen an der Destille. 1905 kaufen Cook & Bernheimer, damals Amerika's größte Distiller, Dalwhinnie in einer Auktion. Die war das erste Mal, daß eine ausländische Gesellschaft in den Besitz einer schottischen Brennerei gelang. 1919 kaufen MacDonald Greenlees & Williams Ltd. angeführt von Sir James Calder die Brennerei. Diese Firma wird wiederum 1926 von der Distillers Company Limited (DCL) übernommen - und 1930 an die Scottish Malt Distilleries (SMD) übergeben.  Im Februar 1934 zerstört ein großes Feuer Dalwhinnie fast vollständig. Die Brennerei wird erst 1938 wieder in Betrieb genommen. 1968 werden die Malting Floors geschlossen. 1986 erfolgt eine komplette Renovierung von Dalwhinnie. 1991 wird ein Besucherzentrum gebaut. 1992 wird die Brennerei für eine Komplett-Renovierung für 3,2 Millionen Pfund geschlossen. Im März 1995 wurde sie wieder eröffnet.
Tasting Notes:
Farbe: Goldgelb
Nase: weich und süss,etwas Honig mit leichtem Torf und etwas Schwefel, Mandarine, Sahne
Geschmack: vollmundig, Honig,
Nachklang: nachhaltig, leicht rauchiges kribbeln
www.discovering-distilleries.com/dalwhinnie
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dalwhinnie
Quelle:www.wikipedia.de