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Laphroaig Quarter Cask
ausgesprochen "La -Froig"
Brennerei - Infos
Laphroaig wurde 1826 gegründet.
Besitzer ist: Allied Distillers Ltd. Herstellungsverfahren: Pot Stills
Produktion: 24 000 hl.
Laphroaig wurde 1826 gegründet.
Besitzer ist: Allied Distillers Ltd. Herstellungsverfahren: Pot Stills
Produktion: 24 000 hl.
Laphroaig
Laphroaig Quarter Cask wurde von den kleinen Fässern (das englische Wort für Fass ist cask) inspiriert, die im 19. Jahrhundert oft für die Lagerung und den Transport von Scotch Whisky über die schottischen Täler mit dem Maulesel oder Pferd eingesetzt wurden.
Im Zuge der fortschreitenden Industrialisierung wurden diese Fässer immer häufiger durch größere und rentablere Fässer für die Reifung und den Transport ersetzt.
Wie der Liebhaber von Single Malt Whisky weiß, spielt das Fass für den Reifeprozess jedoch eine entscheidende Rolle. Wir stellten fest, dass der Kontakt mit der Holzfläche bei kleinen Fässern im Vergleich zu den heutzutage eingesetzten, größeren Fässern um bis zu 60% größer ist, was zu einer Intensivierung des Reifeprozesses führt.
Daher beschlossen wir, Quarter Casks herzustellen, um auf diese Weise den von ihnen hervorgerufenen Geschmack zu erreichen. Anschließend wurde der sich noch im Reifeprozess befindende Laphroaig aus den größeren Fässern in die Quarter Casks umgefüllt. Es folgte eine weitere Reifezeit in unserem original Lagerhaus Nr. 1.
Um eine größere Echtheit zu erzielen, filterten wir den Whisky nach traditioneller Art und füllten ihn mit einem höheren Alkoholgehalt in Flaschen ab.
Das Ergebnis überraschte und erfreute uns gleichermaßen. Der zusätzliche Einfluss der Eiche verleiht ihm eine anfängliche weiche Süße und ein samtiges Gefühl, bevor die intensive Torfigkeit, DAS charakteristische Merkmal eines Laphroaig, durchbricht. Der Abgang ist sehr lang und schwankt zwischen Süße und Torf.
Im Zuge der fortschreitenden Industrialisierung wurden diese Fässer immer häufiger durch größere und rentablere Fässer für die Reifung und den Transport ersetzt.
Wie der Liebhaber von Single Malt Whisky weiß, spielt das Fass für den Reifeprozess jedoch eine entscheidende Rolle. Wir stellten fest, dass der Kontakt mit der Holzfläche bei kleinen Fässern im Vergleich zu den heutzutage eingesetzten, größeren Fässern um bis zu 60% größer ist, was zu einer Intensivierung des Reifeprozesses führt.
Daher beschlossen wir, Quarter Casks herzustellen, um auf diese Weise den von ihnen hervorgerufenen Geschmack zu erreichen. Anschließend wurde der sich noch im Reifeprozess befindende Laphroaig aus den größeren Fässern in die Quarter Casks umgefüllt. Es folgte eine weitere Reifezeit in unserem original Lagerhaus Nr. 1.
Um eine größere Echtheit zu erzielen, filterten wir den Whisky nach traditioneller Art und füllten ihn mit einem höheren Alkoholgehalt in Flaschen ab.
Das Ergebnis überraschte und erfreute uns gleichermaßen. Der zusätzliche Einfluss der Eiche verleiht ihm eine anfängliche weiche Süße und ein samtiges Gefühl, bevor die intensive Torfigkeit, DAS charakteristische Merkmal eines Laphroaig, durchbricht. Der Abgang ist sehr lang und schwankt zwischen Süße und Torf.
www.laphroaig.com/qc/index.htm
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Quelle:www.laphroaig.com
